保育・初等教育のための食育フィールド科学演習

広島大学酪農エコシステム技術開発センターでは、太陽の恵みを受けた大地で作物を作り、それらを飼料として家畜を繁殖、成長させてミルクや肉、羊毛を生産しています。保育・初等教育のための食育フィールド科学演習では、教員と農場技術職員の協力により、本センターを有効に活用して、草と家畜と土の循環のなかで乳や肉を生産し、食品に加工していく過程を、講義、実習及び討論を通じて学び、子どものための食育の実践に生かします。